Le microalghe ricche di proteine potrebbero essere la risposta all’insicurezza alimentare

Ricercatori della Cornell University, negli Stati Uniti, dimostrano che le microalghe (unicellulari), ricche di nutrienti e proteine, potrebbero essere la risposta alla futura domanda globale di proteine. Queste verrebbero coltivate in sistemi di acquacoltura alimentati con acqua di mare e situati sulla terraferma.

“Abbiamo l’opportunità di coltivare cibo altamente nutriente e a crescita rapida, e possiamo farlo in ambienti in cui non siamo in competizione con altri usi”, ha spiegato Charles Green, professore emerito di Scienze della Terra e dell’Atmosfera e autore principale del lavoro, in occasione della conferenza dell’Università di New York. comunicato stampa.

“E poiché lo coltiviamo in strutture relativamente chiuse e controllate, non abbiamo lo stesso tipo di impatto ambientale”, ha aggiunto Green.

La produzione alimentare odierna non è sostenibile o sufficiente

La ricerca sostiene che i cambiamenti climatici, la carenza di terreni coltivabili, la mancanza di acqua dolce e il degrado ambientale limiteranno la quantità di cibo che potrà essere coltivata nei decenni futuri.

“Non possiamo raggiungere i nostri obiettivi con il modo in cui produciamo attualmente il cibo e la nostra dipendenza dall’agricoltura terrestre”, ha dichiarato Greene.

Con gli stock ittici selvatici già pesantemente sfruttati e con i limiti imposti all’acquacoltura marina di pesci, crostacei e alghe nell’oceano costiero.

Gli allevamenti di alghe soddisfano la domanda alimentare globale laddove gli stock ittici non sono sufficienti.

Greene e colleghi propongono di coltivare le alghe in impianti di acquacoltura a terra per risolvere questo problema.

Il nuovo studio ha creato modelli basati su GIS creati da un’ex studentessa laureata della Cornell, Celina Scott-Buechler, che utilizzano il terreno, l’irraggiamento solare annuale e altri parametri ambientali e logistici per prevedere le rese.

I risultati del modello indicano che le zone desertiche e le coste del Sud del mondo sono i luoghi ideali per le operazioni di coltivazione delle alghe a terra.

“Le alghe possono diventare il granaio del Sud globale”, ha detto Greene. “In quella stretta striscia di terra, possiamo produrre più di tutte le proteine di cui il mondo avrà bisogno”.

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